El solomillo de cerdo siempre es delicioso de comer, pero acompañado con una rica salsa de setas y patatas al azafrán, será el mayor acierto.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y marcamos el solomillo con un poco de sal. Cuando esté marcado el solomillo, lo reservamos.
En la misma sartén echamos las setas y la cebolla muy bien picadas, y rehogamos. Cuando esté muy bien pochado todo, le añadimos la nata líquida y dejamos que espese.
Por otra parte, pelamos las patatas y las torneamos hasta obtener un cuadrado, las metemos en aceite de oliva hasta que se las cubra, las sazonamos con sal y pimienta y le echamos el azafrán; dejamos a fuego lento durante 15 minutos.
Exquisito solomillo con salsa de setas, aromatizado con vino de Oporto. Una buena elección para aquellos a los que les guste una buena carne jugosa.
Un plato que combina a la perfección la caza, las setas y la compota de manzana reineta aromatizada con limón y canela.
Rica carne de solomillo de cerdo rebozada en cereales y bañada en una deliciosa salsa de nata y boletus.
No hay nada mejor que un simple pero rico solomillo de ternera con setas para tener una cena buena, rica y saludable.
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